Els plats són un instrument de percussió de so indeterminat perquè es toca xocant els dos plats o picant amb baquetes i no pot fer notes musicals, fa sons indeterminats (sempre que piquem fa el mateix tipus de so). Estan construïts de metall i quan els toquem amb baquetes reben el nom de plat suspès. En l’orquestra es col·loca al fons de tots els instruments amb la secció de percussió.